Aprenda a apreciar um Chocolate

Apreciar um chocolate não é tão simples quanto só abrir uma barra de chocolate.
Para apreciá-lo, é preciso ter calma. Os especialistas recomendam um ritual de consumo como para degustar um bom vinho. Primeiro prepare seu paladar bebendo só água. Depois, se delicie usando os cinco sentidos:
1. Visão – Aspecto: Retire o chocolate da embalagem e observe. O produto deve ter brilho

acentuado;
2. Tato - Textura:

Sinta a textura do chocolate;

3. Audição – SNAP:

Entre os “chocolatiers”, a maneira como o chocolate se parte é chamado snap. Ao ser quebrado, um bom chocolate deve produzir um som seco;

4. Olfato – Aromas:

Inale profundamente. Um bom chocolate tem aromas naturais vindos do cacau, do leite ou da baunilha;

5. Paladar – Êxtase:

Feitas estas análise, finalmente come-se o chocolate.

Mas sem pressa. Uma pequena porção deve ser colocada na boca até derreter. Nessa etapa, é possível descobrir sabores .

Perceba como os aromas e os sabores se desenvolvem durante a degustação desde que o chocolate começa a derreter até o Aftertaste – o gosto que ele deixa na boca, pode ser amargo ou adocicado, mas deve ser necessariamente agradável ao Paladar.

Portanto, por favor, não saiam correndo para comer o chocolate todo de uma só vez! Aprecie-o.